“Dieta en enfermedades neuromusculares. Preguntas, respuestas y platos del mundo”

La Federación ASEM publica el libro “Dieta en enfermedades neuromusculares. Preguntas, respuestas y platos del mundo”. Un proyecto divulgativo que surge ante el actual desconocimiento existente, aún hoy en día, en torno a las enfermedades neuromusculares, y también en  ámbitos tan fundamentales como la correcta alimentación de los pacientes. 

La elaboración de esta guía surge como una iniciativa para dar respuesta a las múltiples preguntas, dudas e incertidumbres de pacientes y familiares sobre la alimentación correcta en este tipo de patologías.

El objetivo del libro es favorecer una correcta alimentación en los pacientes con enfermedades neuromusculares, para mantener o restaurar un óptimo estado nutricional mediante la incorporación de hábitos alimentarios saludables.

El libro aúna por una parte las respuestas a las inquietudes de los pacientes representados por la Federación ASEM elaboradas por diversos especialistas: Alejandro Sanz París (Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza), Alberto Caverni (Nutricionista y Dietista), Azucena Sebrango (Nutricionista y Dietista) y Carlos Zamora (Restaurador Deluz y Compañía).

Y por otra parte, 24 recetas ilustradas de platos típicos de la cocina europea e intercontinental, gracias a la colaboración de Carlos Zamora del grupo de restauración Deluz y Compañía.

Descargar libro: “Dieta en enfermedades neuromusculares. Preguntas, respuestas y platos del mundo”

La publicación ha sido posible gracias a las Subvenciones del 0,7 del IRPF del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Sanofi-Genzyme, Nutricia, Grupo de restauración DeLuz y Compañía, Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y Sociedad Española de Neurología.

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